Oiê, difícil me descrever em um texto, mas começando pelo que sou profissionalmente! Sou nutricionista formada pela PUCRS, mestre e doutora em Farmacologia, além de especialista em terapia intensiva (também pela PUCRS) e comportamento alimentar (IPGS). Por acaso, antes de fazer nutrição, fiz alguns semestres de design e arquitetura. Dentro da minha trajetória profissional, desde que me formei, fiz uma imersão na pesquisa básica onde escrevi e publiquei vários artigos internacionais e ganhei alguns prêmios. Durante essa imersão dentro do laboratório, observei que o que eu mais gostava de fazer era ajudar e ensinar as pessoas, e ser nutricionista é exatamente isso! Não é só prescrições dietéticas, é conversar e auxiliar as pessoas nas suas vidas, indo além do alimento. Afinal de contas, comer é vida, faz parte da vida e está tudo interligado. Indo mais adiante, a Nutrition Thinking®️ Co. é a resposta para todas as minhas angústias desde sempre, pois me sentia isolada no mundo da nutrição quando eu observava o meu entorno. Por isso que amo tanto essa abordagem e quero transmitir esse conhecimento para o máximo de pessoas que for possível. Falando sobre a Raquel fora da nutrição: amo música e arte, chás, cachorros (eu sou daquelas que dá oi para os cachorros na rua), sou um tanto perfeccionista, uma “pessoa altamente sensível”, além de ser completamente apaixonada por yoga e por todo o universo que vem junto com essa filosofia linda. Te espero para compartilhar esse novo caminho.